siker.id - Barista merupakan salah satu profesi yang sedang populer dan banyak diminati. Secara umum barista dikenal sebagai seorang yang bertugas meracik dan menyajikan kopi. Tapi apakah hal tersebut benar?

Barista bukan hanya seorang yang bertugas meracik dan menyajikan kopi saja. Secara etimologi, Barista merupakan istilah yang berasal dari Bahasa Italia yang berarti bartender, yang artinya adalah mereka yang menyajikan segala macam minuman. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, masuknya tren kopi di Amerika dan Eropa membuat kata tersebut diadopsi menjadi seperti yang sekarang kita kenal. Di Italia sendiri, barista sering disebut baristi (untuk laki-laki) dan bariste (untuk perempuan)

Pada umumnya barista bekerja di kedai-kedai kopi, bar-bar kopi atau coffee shop dan biasanya mengoperasikan mesin-mesin espresso yang rumit. Seorang Barista harus dapat mengukur sebaraa besar suhu dan tekanan yang diperlukan untuk membuat espresso. Selain itu Barista juga bertugas untuk menyiapkan minuman-minuman seperti cappucino, latte, atau variasi keduanya. Untuk menyajikan kopi-kopi tersebut tentu memerlukan keterampilan dan skill khusus.

Selain menyiapkan espresso dan minuman-minuman lain, seorang Barista dituntut untuk memiliki pengetahuan yang baik mengenai seluruh proses pembuatan kopi agar dapat menyajikan kopi yang nikmat.

Baca juga: 5 Tips Penting Bila Ingin Menjadi Barista!

Lalu apa saja tugas dan tanggung jawab dari seorang Barista?

1. Tugas utama dari seorang Barista adalah meracik kopi sesuai pesanan

2. Menerima pesanan dan melayani para pelangan

3. Menuangkan kopi yang telah diracik ke meja pelanggan

4. Menyajikan semua jenis minuman yang ada dalam daftar menu

5. Merawat dan memberihkan mesin kopi

6. Menjaga kebersihan mesin kopi

5. Menguasai matematika dasar karena Barista juga biasanya harus menghandle mesin kasir

Untuk menjadi seorang Barista, berikut keahlian yang dibutuhkan:

- Kemampuan Komunikasi

- Penguasaan skill dan teknik penyajian kopi

- Mampu bekerja dalam tim

- Teliti dan cekatan

- Jujur dan bertanggung jawab

- Multitasking

Baca juga: Kuasai 3 Skill Ini Bila Ingin Jadi Barista!

Jenjang Karir

Barista dapat dilakukan oleh seorang dnegan non atai minim pengalaman. Biasanya Barista yang belum memiliki pengalaman akan ditempatkan pada posisi junior barista yang bekerja dibawah pengawasan senior barista yang sebelumnya diberikan training tentang pengenalan jenis-jenis kopi hingga berbagi metode pembuatan kopi. Jika sudah mahir, maka junior barista akan diberi kepercayaan penuh untuk melayani langsung pelanggan sebagai seorang barista profesional.

Baca juga: TIPS MEMULAI PROFESI BARISTA

Jenjang karir barista berikutnya adalah senior barista yang emiliki tugas sebagai supervisor bagi para junior barista namun juga tetap sesekali terjun langsung membuat kopi dan melayani pelanggan. Posisi Senior Barista merupajan posisi yang teratas. Namun, jenjang karir barista tidak berhenti sampai disitu. Seorang Barista dapat memilii potensi untuk berkarir di level manajerial, yaitu manajer pada salah satu cade atau restoran tempat ia bekerja.

Demikian pembahasan mengenai barista beserta tugas, skill dan jenjang karirnya. Semoga pembahasan di atas dapat menambah wawasan kamu.